Печеночный торт

Это классика домашней кухни.
Он получается нежным, сытным и выглядит очень эффектно на праздничном столе.
Главный секрет успеха: не пересушить печень и сделать правильный крем, который не будет «заплывать» жиром.
Вам потребуется:
Печень (свиная или говяжья) - 1кг
Яйца - 2шт
Сода, погашенная или разрыхлитель - 1ч.л.
Мука - 2-3ст.л.
Лук репчатый - 10шт
Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Печень очистите от пленок и прожилок.
  2. Пропустите печень через мясорубку или измельчите в блендере до однородности.
  3. Добавьте к печени яйца.
  4. Постепенно всыпайте муку, помешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно быть по консистенции как на густые оладьи.
  5. Посолите и поперчите
Вариант для гурманов:
Вместо майонеза можно использовать крем из мягкого творожного сыра и чеснока — это сделает вкус более деликатным и менее калорийным.
Made on
Tilda